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Descripción de la receta Tallarines
¡Vamos a hacer Tallarines Caseros! y solo con 6 ingredientes que seguro todos tenemos en casa, harina, huevo, sal fina y gruesa, agua y aceite.Preparación en 60 Minutos
Cocción en 0 Minutos
Para 8 personas
Enviada el 15 Septiembre de 2008
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tallarines?
- 700 gr. de harina
- 5 huevos
- Sal fina (cantidad necesaria)
- Agua fría
- Aceite
- Sal gruesa (cantidad necesaria)
¿Cómo se prepara Tallarines?
Mezclamos en un bol la harina y la sal. Hacemos un volcán y ponemos allí los huevos, batimos un poco y agregamos un chorro de aceite. Comenzamos a incorporar la harina agregando la sal gorda. Seguimos mezclando hasta obtener un bollo compacto. Seguimos amasando hasta quede lisa y elástica. Dejamos reposar unos minutos. La estiramos todo lo posible con un rodillo, o si se tiene con la máquina para hacerla. Corta con un cuchillo bien afilado en tiras. Espolvorear con harina y dejar secar un poco de cocerla. El tiempo de cocción es de entre 5-7 minutos.
** foto encontrada en el blog "mioasis.es"
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