Tallarines

¡Vamos a hacer Tallarines Caseros! y solo con 6 ingredientes que seguro todos tenemos en casa, harina, huevo, sal fina y gruesa, agua y aceite.

Receta de tallarines

Ingredientes para preparar tallarines

  • 700 gr. de harina
  • 5 huevos
  • Sal fina (cantidad necesaria)
  • Agua fría
  • Aceite
  • Sal gruesa (cantidad necesaria)

¿Cómo preparar tallarines?

  • Mezclamos en un bol la harina y la sal. Hacemos un volcán y ponemos allí los huevos, batimos un poco y agregamos un chorro de aceite. Comenzamos a incorporar la harina agregando la sal gorda. Seguimos mezclando hasta obtener un bollo compacto. Seguimos amasando hasta quede lisa y elástica. Dejamos reposar unos minutos. La estiramos todo lo posible con un rodillo, o si se tiene con la máquina para hacerla. Corta con un cuchillo bien afilado en tiras. Espolvorear con harina y dejar secar un poco de cocerla. El tiempo de cocción es de entre 5-7 minutos.
  • ** foto encontrada en el blog "mioasis.es"

Comentarios sobre tallarines

  • Una buena foto sacada del blog www.mioasis.es

    Comentario de angy el 09-07-2009